La industria de rumiantes es la principal fuente de carne y productos lácteos para el consumo humano en todo el mundo. Por consiguiente, la leche y carne de estos animales se utilizan en todos los países, que van desde rebaños tan pequeños con unos cuantos animales hasta 10,000 vacas lecheras en una sola granja.

La elaboración de productos seguros, en una manera saludable y eficiente, es esencial para ambas partes: productores y consumidores. La investigación en todas las especies sobre prácticas y alimentación ha ido incrementando en el último cuarto de este siglo y Alltech, ha estado a la vanguardia, financiando proyectos e investigaciones para encontrar soluciones naturales a problemas globales.